Jaro je tady a s sebou přináší plno čerstvé zeleniny. A co je lepšího, než ji využít v chutném a zdravém sendviči? Tento grilovaný zeleninový sendvič s čerstvými bylinkami je rychlý, snadný a dokonalý pro jarní období. Grilovaná zelenina dodá sendviči výraznou chuť a lahodné aroma, zatímco čerstvé bylinky mu dodají svěžest a vůni. Je to skvělá volba pro rychlý oběd nebo večeři plnou chuti a zdraví.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 4 plátky celozrnného chleba
• 1 menší cuketa, nakrájená na tenké plátky
• 1 menší lilek, nakrájený na tenké plátky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 2 lžíce nastrouhaného sýru

Bylinkový dresink:

• 1/4 šálku řeckého jogurtu
• 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 1 lžička nasekané čerstvé máty
• 1/2 lžičky citronové šťávy
• 1/4 lžičky soli

 

Rozpalte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu.

V míse smíchejte připravenou cuketu, lilek, papriku, olivový olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby byly zeleniny celé potažené olejem a kořením.

Grilujte zeleninu na grilu nebo v grilovací pánvi, dokud nejsou měkké a mírně zhnědnuté, asi 3-4 minuty na každé straně.

V mezičase girlování smíchejte všechny ingredience pro bylinkový dresink.

Na každý plátek chleba položte grilovanou zeleninu a posypte nastrouhaným sýrem. Přidejte bylinkový dresink a zavřete sendvič.

Tento recept by měl stačit na 2 porce.