Brambory jsou skvělou surovinou, kterou můžeme využít v mnoha jarních receptech. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je bramborový salát, který můžeme připravit různými způsoby. A k jaru určitě patří odlehčená verze. Právě takovou pak je bramborový salát s koprem a octovou zálivkou. Tento jednoduchý, ale chutný salát je ideální jako příloha k různým druhům masa nebo i jako samostatné jídlo. Kombinace brambor, kopru a octa dodá salátu osvěžující chuť a vůni.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 1 kg brambor
• 1 velká cibule
• 1 hrst nasekaného kopr
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře

 

Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vařte je ve slané vodě asi 15-20 minut, dokud nezměknou.

Cibuli nakrájejte na tenké plátky a dejte ji stranou.

V misce smíchejte ocet, olej, cukr, sůl a pepř.

Vařené brambory nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté je smíchejte s nasekaným koprem a cibulí.

Zálivku z octa, oleje a koření nalijte přes brambory a zlehka promíchejte.

Nechte salát chvíli odpočinout a vychladnout v lednici.

Podávejte jako přílohu k různým druhům masa, nebo jako samostatné jídlo.