Kombinace kuřecího masa, ananasu, jablek a sušeného ovoce na první pohled může někomu připadat netradiční, nicméně občas je dobré vyzkoušet si i trošku té kuchyňské exotiky. Díky tomuto lehkému a vcelku rychlému salátu tak snadno získáte večeři, která nejen skvěle vypadá, ale také skvěle chutná. Nebojte se experimentovat.

(ilustrační fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 1 lžíce kari koření
• 2 lžíce vývaru z kuřecího masa
• 2 lžíce mangového chutney
• 200 ml majonézy nebo zakysané smetany
• 1/2 lžičky soli
• 2 vařená nebo pošírovaná kuřecí prsa
• 2 jablka
• 1/2 čerstvého ananasu
• 2 hrsti sušených brusinek
• 1 hrst sušených rozinek
• 2 hrsti sušených kokosových lupínků

 

Kari koření smícháme v malém kastrůlku s vývarem, přivedeme k varu a rychle svaříme na hustou pastu. Po vychladnutí ji smícháme s majonézou, solí a mangovým chutney.

Kuřecí maso nakrájíme na jeden až dva centimetry velké kostičky. Ananas oloupeme a také nakrájíme na kostičky, jablíčka pouze odjádříme a pokrájíme stejným způsobem.

Maso smícháme s čerstvým i sušeným ovocem a přidáme ochucenou majonézu. Promícháváme jen lehce, vařené maso se snadno mícháním rozpadne (na rozdíl od pošírovaného, to se na vlákna nerozděluje).

Vychladíme a podáváme s bílým pečivem.