Dnešní recept je inspirací na dobrou večeři či rychlý oběd. Fazole patří mezi nejvýznamnější luštěninu. Její zdravotní přínos pro tělo je vysoký, a proto je vhodné je do jídelníčku zařazovat. Díky svému složení totiž příznivě působí proti civilizačním chorobám – snižují krevní tlak a cholesterol, posilují funkci trávicího traktu a správný chod srdce a cév. Fazole jsou vhodné také pro diabetiky, a to díky nízkému glykemickému indexu a pozitivnímu vlivu na krevní cukry. Oblíbené jsou celosvětově, často tvoří důležitou složku potravin mnoha národních kuchyní. Třeba Brazilci si svůj jídelníček bez fazolí téměř nedokáží představit. A teď už k dnešnímu receptu.

(fotografie: Pixabay)

Na tento recept budeme potřebovat :

• 400 g bílých fazolí

• 50 g sádla

• 1 malý rajčatový protlak

• 1/2 cibule

• cca 30 g hladké mouky

• 3 stroužky česneku

• 2 lžíce sladké papriky

• majoránku

• sůl

• pepř

• cukr
• případně kapku octu

 

Fazole si předem namočíme. Poté tyto fazole uvaříme doměkka. Scedíme, ale pozor vývar nevyléváme.

Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou smíchanou s paprikou, okořeníme solí a pepřem a zalijeme vodou z fazolí. Řádně rozšleháme, abychom neměli hrudky a dobře povaříme.

Do hotové omáčky poté vrátíme zcezené fazole, a pokrm následně dochutíme čenekem utřeným se solí a podle chuti ještě okyselíme a přisladíme.

Příloha - čerstvý chléb a opečená uzenina.