Čokoláda je bezesporu nejpopulárnější "sladkost" na světě. Když se spojí s dnešním svátkem svatého Valentýna, je celkem jasné, o čem tento recept bude. Uděláme si rychlý čoko dort!

(ilustrační fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

• 200 g kvalitní čokolády na vaření
• 380 g hladké mouky
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1 sáček vanilinového cukru
• 440 g cukru krupice
• 2 vejce
• 22 g holandského kakaa
• 250 g másla
• 1 lžíci rozpustné kávy
• tuk na vymazání

Troubu předehřejte na 170 stupňů Celsia (horkovzdušnou na 150 stupňů). Nachystejte si dortovou formu o průměru asi 20 cm, vymastěte ji a dno i okraje vyložte pečícím papírem. V kastrolku rozpusťte máslo. Lžíci rozpustné kávy zalijte hrnkem vroucí vody. Kávu vlijte k rozpuštěnému máslo, přidejte cukr a na kostky rozlámanou čokoládu. Na mírném plameni směs rozpouštějte a míchejte, dokud nebude krásně hladká. Nesmí se vařit! Vlijte do mísy a nechte trochu vychladnout.

Do další mísy prosijte mouku prosátkou práškem do pečiva a kakao. Vraťte se k čokoládové směsi a začněte ji prošlehávat, nejlépe šlehačem. Do hmoty po částech zapracujte mouku s kakaem, vanilinový cukr a obě vejce. Těsto vlijte do formy a v předehřáté troubě upečte (stav kontrolujte špejlí, pokud těsto lepí, ještě dort v troubě ponechejte).

Hotový dortík nechte 15 minut vychladnout a pak teprve jej opatrně vyklopte na mřížku. Až dort vychládne úplně, poprašte jej dvěma lžícemi kakaa a případně ozdobte plátky čokolády. Další varianta je polít čokoládovou polevou, dozdobit šlehačkou, případně podávat s kopečkem zmrzliny.