Nedělní rozsvícení první adventní svíčky na věnci signalizuje to, že Vánoce se nezadržitelně blíží. Spolu se sháněním dárků a únavného vánočního úklidu také finišují velké přípravy na pečení cukroví.  Co letos upeču, jaké druhy zvolím a vyplatí se mi letos vůbec péct? To jsou otázky, které si kladou v těchto dnech mnohé z nás. A jelikož klasická kuchyně našich babiček nikdy nezklame, vybrali jsme pro vás několik retroreceptů, do kterých se můžete s klidem pustit.

(fotografie: Pixabay)

Masarykovy knoflíky

• 180g vlašských ořechů
• 300g hladké mouky
• 200g másla
• 100 g krupicového cukru
• 1 lžíce kakaa
• 1 žloutek
• 3 lžíce moučkového cukru na obalení (můžeme do něho přidat 1 vanilkový cukr)

Trik je u knoflíků v tom že ořechy nejprve opražíme v troubě, nebo na pánvičce. Poté je na dvě hodinky namočíme do studené vody studené vody, pak je nasekáme. Následně smícháme všechny sypké ingredience, přidáme ořechy, žloutek a máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které si můžeme nechat do druhého dne uležet v ledničce. Poté necháme změknout v těle, vyvalujeme 3-4 milimetry silný plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. V troubě vyhřáté na 150 stupňů poté pečeme do zhnědnutí. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru.

Starobylé slepované cukroví

• 1 hrnek hladké špaldové mouky
• ½ hrnku moučkového cukru
• 1 žloutek
• 2 polévkové lžíce másla.
• Rybízová marmeláda

Ingredience smícháme tak, že nejprve do mísy prosyjeme mouku. Poté přidáme cukr, žloutek a máslo, načež těsto pořádně rukama zpracujeme, těsto bude vláčné, necháme ho uležet v chladu, stačí hodinky, dvě. Následně válíme tenký plát, který by měl mít asi 3 milimetry a vykrajujeme tvary, který se nám líbí. Pečeme do zhnědnutí v troubě vyhřáté na 150 stupňů. Po vychladnutí mažeme marmeládou a slepujeme.

Třeboňské borky

• 2 vejce
• 14 dkg vanilkového cukru
• 7dkg čokolády
• 10 dkg mouky
• 2 dkg sody
• 4 dkg na nudličky krájených mandlí

Vejce prošleháme s cukrem, přidáme rozpuštěnou čokoládu, přidáme mouku, sodu a mandle. Dobře promíchanou hmotu namažeme na plech, který je vyložený pečicím papírem. Následně pečeme v mírně vyhřáté troubě. Jakmile pečivo zhnědne, vyndáváme a ještě teplé krájíme na jeden a půl centimeru široké a 4 centimetry dlouhé nudle, takzvané borky.