Pokud máte rádi kuřecí maso, jistě znáte spoustu variací na jeho přípravu. Jeho nespornou výhodou je zejména to, že je rychle připravené. I v dnešním receptu bude kuře hrát hlavní roli. Připravíme si tentokrátepo římsku.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 1 kuře
• 2 lžíce sádla
• 40 g slaniny
• 40 g šunky
• 2 stroužky česneku
• 0,1 l bílého vína
• 250 g rajčat
• drůbeží vývar
• majoránka
• sůl
• mletý pepř

 

Vykuchané, očištěné a omyté kuře rozdělíme na menší kousky, které osolíme a opepříme. Tímto krokem máme nejtěžší část receptu za sebou.

Na rozhřátém sádle opečeme nakrájenou slaninu, přidáme šunku, lehce orestujeme, vložíme kousky kuřete a opečeme je ze všech stran dozlatova. Přidáme drobně nakrájený česnek, majoránku, bílé víno a dusíme tak dlouho, dokud se víno neodpaří.

Pak přidáme oloupaná, nakrájená rajčata a dusíme na mírném ohni doměkka. Podle potřeby podléváme vývarem.

Jako příloha je vhodná rýže či hranolky.