Lečo je typickým pokrmem v Maďarsku. Velice oblíbené je ovšem i v našich končinách, a to zejména díky své rychlé přípravě. K zapotřebí jsou zejména tři základní suroviny - rajčata, papriky a cibule. Uzeniny a vejce chuť ještě více doladí.

^{(fotografie: Kobako)}

Potřebujeme:

• 200 g suchého salámu
• 4 nožičky oblíbených párků
• 4 papriky
• 4 - 5 středních rajčat
• 100 g sádla nebo jiného tuku
• 1 cibule
• 4 vejce
• pepř
• pečivo

 

Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme ji na rozpáleném sádle. Salám a párky nakrájíme na malé kostičky a přidáme je k cibuli.

Papriku zbavíme semínek a nakrájíme ji na tenké nudličky. Dusíme ji téměř do měkka. Rajčata nakrájíme na kousky a přidáme je do směsi. Vše osolíme a opepříme a dál dusíme.

V závěru do leča přidáváme vejce, které pečlivě rozmícháme a chvilku ještě podusíme.

Podáváme s pečivem, ideálně s čerstvým chlebem.