Zeleniny není na talíři nikdy dostatečné množství, a to platí obzvláště u červené řepy, která vzbuzuje značné vášně. Jedni jí totiž milují a druzí jí z duše nesnášejí. Těžko říci, proč to tak je, nicméně pokud patříte do druhé skupiny, zkuste dát řepě sanci. Věřte, že nebudete litovat. Její výhodou není jen krásná barva, ale zejména spoustu vitamínů a dalších cenných látek, které obsahuje.

^{(fotografie: Pixabay)}

Potřebujeme:

• 300 g špaget

• 320 g sterilované červené řepy

• 6 stroužků česneku

• 1 dl mléka

• 1 lžička strouhaného křenu

• 20 g tuku

• 2 balíčky taveného sýra

• sůl

Špagety uvaříme "al dente" a scedíme.

Sterilovanou řepu necháme okapat. Oloupaný česnek utřeme se solí. Na pánvi rozpustíme tuk, přidáme červenou řepu a česnek se solí. Za stálého míchání řepu prohřejeme, přimícháme k ní uvařené špagety a ještě 3 minuty prohříváme.

Mléko ohřejeme na 50 stupňů Celsia. Do misky vložíme sýr, přilijeme teplé mléko, přisypeme strouhaný křen a vše ušleháme.

Před podáváním špagety polijeme sýrovou omáčkou s křenem.

Nevíte co je vařit "al dente"? Přečtěte si naše pojednání o těstovinách vážně i nevážně, a dozvíte se vše potřebné.