Olomoucké syrečky, pokud jsou správně uleželé, jsou chuťově výrazné už samy o sobě. Díky jejich naložení pak dostaneme další extra nálož chuti okořeněnou pikantností, která nám chuťové buňky podpoří na maximum. Pivo na zapití je v tomto případě nutnost!

Potřebujeme:

• 2 balení tvarůžků

• sůl

• 2 cibule

• 8 stroužků česneku

• chilli

• pepř

• paprika

• olej

Cibuli a česnek oloupeme, poté cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek na plátky.

Do mísy dáme rozbalené syrečky, přidáme cibuli, česnek, okořeníme dle chuti a zlehka promícháme. Směs dáme do vyšší sklenice. Neplníme až nahoru.

Syrečky poté zalijeme olejem asi do výše 1/3 obsahu. Směs má tendenci nabobtnat a zvedat se, takže počkáme do druhého dne a teprve pak dolijeme olejem do plna.

Jíme nejdříve po dvou dnech od naložení. Podáváme nejlépe s tmavým chlebem a pochopitelně pivem.

^{(foto: Dezidor)}