Už jste si doma někdy připravovali zmrzlinu? Je to snadnější, než se na první pohled může zdát. Než ale začneme, vydáme se na malou procházku do lesa. Zrovna tam si totiž při zdravé letní procházce obstaráme nejdůležitější ingredienci receptu. Borůvky. Vždy ale pamatujme na to, že v lese si bereme jen tolik, kolik sami spotřebujeme! A chováme se ohleduplně. A pokud už jsme tuto část splnili a na stole v kuchyni se na nás smějí krásné bobulky borůvek, tak můžeme pokročit a zde je recept.

Potřebujeme:

• 100 g borůvek
• 250 ml smetany ke šlehání
• 3 žloutky
• 1 vanilkový cukr

 

Žloutky ušlehejte s vanilkovým cukrem do pěny. Borůvky rozmixujte samostatně a přidejte je ke žloutkům s cukrem. Ze smetany ušlehejte tuhý sníh a přimíchejte ji ke směsi.

Krém nalijte do plastové vaničky a nechejte zmrazit v mrazničce. Těsně před ztuhnutím můžete ještě jednou promixovat a odstranit tak drobné vodní krystalky.