Tento recept by se dal lehce zařadit do kategorie lidových receptů. Je nenáročný na přípravu i suroviny, je levný, navíc lehce stravitelný a chutná báječně. Skvělá kombinace, nemyslíte? V době letních prázdnin, kdy se nám nechce nic víc, než jen slastně lenošit, je toto ten ideální recept.  Přesnou gramáž surovin neuvádíme, jelikož se jedná o typický recept "od oka".

Potřebujeme :

• brambory

• červená řepa

• olivový olej

• cibule

• drcený kmín

• sůl

• pepř

• grilovací (případně provensálské) koření

• niva

 

Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme. Rovněž červenou řepu uvaříme a oloupeme. Brambory, řepu a cibuli nakrájíme na plátky.

Vezmeme zapékací mísu, kterou zakápneme olivovým olejem, a postupně budeme klást vrstvy. Na dno dáme brambory, osolíme, mírně opepříme a posypeme drceným kmínem, na to dáme plátky cibule. Další vrstva pak bude červená řepa, kterou okořeníme grilovacím (či provensálským) kořením. Celou řepu pak zasypeme nastrouhanou nivou, přidáme další vrstvu cibulky a úplně nakonec vrstvu brambor, které opět osolíme, opepříme a pokmínujeme.

Zakápneme olivovým olejem a dáme do středně vyhřáté trouby zapéct přibližně na 15-20 minut.