Kedlubnový mozeček je ideální pokrm, když potřebujeme rychle něco uvařit, například večeři po těžkém dni v práci, kdy už pak na nic jiného nezbývá moc síly. Příprava je velice jednoduchá a rychlá, a jako bonus se nám podaří do strávníků dostat tolik potřebnou zeleninu. Co více si přát? Tak tady je recept ...

Potřebujeme:

• 4 střední kedlubny
• 1 cibule
• 2 lžíce oleje
• 2 vejce
• sůl
• muškátový květ
• petrželka nebo pažitka

 

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a osmažíme na oleji.

Přimícháme hrubě nastrouhané kedlubny, osolíme, přidáme muškátový květ a dusíme do měkka. V případě potřeby podlijeme malým množstvím vody.

K hotovým kedlubnám přidáme vejce a za stálého míchání dovaříme.

Ozdobíme sekanou petrželkou nebo pažitkou.