Upečte si domácí křupavý chlebík, který je zcela bezpracný! Hrnkový chleba s vypečenou kůrkou zvládne opravdu každý.

Suroviny:

• Kostka droždí
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky kmínu
• 2 lžičky octa
• 6 hrnků hladké mouky
• 3 hrnky vlažné vody

Postup:

1. Ve velké míse osolte a okmínujte mouku. Promíchejte.
2. Do mouky rozdrolte droždí.
3. Přilijte vlažnou vodu.
4. Teď přidejte ocet.
5. Vymíchejte vařečkou těsto. Je opravdu hodně lepivé.
6. Mísu překryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout. Na 10 hodin máte volno. Pokud máte čas, nebojte se ani 12 hodin.
7. Po uplynutí času si připravte větší dortovou formu. Tu nebudete vymazávat.
8. Do trouby dejte prázdnou formu a předehřejte na 220 stupňů. Plynovou troubu dejte naplno.
9. 15 minut takto předehřívejte.
10. V míse těsto naposledy promíchejte.
11. Těsto vyklopte do formy a přiklopte poklicí.
12. Vložte do trouby a 40 minut pečte chleba přiklopený. Trouba jede stále naplno.
13. Po uplynutí 40 minut sundejte poklici a pečete ještě 20 minut. Tady je ten správný prostor pro úžasnou kůrku.
14. Po 20 minutách vytáhněte formu z trouby a ihned vyklopte chleba na mřížku.

Napsala Bára Klímová

Ilutrační foto: pixabay.com