Luštěniny by měly být nedílnou součástí našeho jídelníčku, jelikož díky svému složení mají řadu příznivých účinků na lidské zdraví. Připravte si s námi tradiční mexickou omáčku. Tentokrát je ale místo avokáda připravena z hrášku.Tento zajímavý letní recept pro vás připravil šéfkuchař Dan Holan z restaurace Corso v Řevnicích u Prahy.

Doba přípravy: 15 minut

Na 1 porci budete potřebovat:

• 250 g mraženého hrášku
• 1 stroužek česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 limetka
• 3 lžíce čerstvého nasekaného koriandru
• 1/2 červené cibule najemno
• 2 lžíce jader z granátového jablka
• sůl a pepř – podle chuti

Postup:

Rozmixujte hrášek spolu s olivovým olejem, nasekaným česnekem a limetkovou šťávou. Přidejte nasekanou cibuli, koriandr a granátové jablko. Dochuťte solí a pepřem. Kdo má rád pikantní, může přidat čerstvou jalapeño papriku.