Tento recept se ke mě původně dostal pod názvem Kávovo-čokoládové koláčky paní pošťačky.  Jak tento název vznikl, lze jen těžko odhadovat. Má fantazie si představuje, že v nějaké malinkaté malebné vesnici uprostřed hor měli milou paní pošťačku, která bývá v takových místech skoro člen rodiny, a ta pekla takovéto koláčky, které si pak brala sebou do práce. A protože je to milá paní, recept postupně získaly všechny tamnější hospodyňky. Ať to bylo, jak to bylo, zde je recept ...

Potřebujeme :

• 125 g másla
• 50 g jemného přírodního cukru
• 3 lžíce instatní kávy
• 2 lžíce teplé vody
• 1 ušlehané vejce
• 150 g hladké mouky
• 50 g nahrubo mletých mandlí
• 150 g nadrobno nasekané čokolády

Máslo s cukrem třeme, až je světlé a hladké. Kávu rozpustíme ve vodě a vmícháme ji do utřeného másla s cukrem.

Do směsi rozklepneme vejce a dobře ušleháme. Přisypeme mouku a přidáme mandle a čokoládu. Vymastíme dva plechy a daleko od sebe tvoříme na nich z těsta lžicí hromádky, které hřbetem lžíce trošku zploštíme.

Pečeme 15 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia.