K Silvestru patří nejen dobrá zábava, ale také dobré jídlo. Připravte si s námi česnekové dobroty.

Česneková pomazánka z pečeného česneku s tymiánem

Počet porcí: 4

Ingredience:

• 9 větších stroužků česneku
• 100 g rostlinného tuku
• 3 snítky čerstvého tymiánu + na ozdobu
• 350 g parmezánu
• citronová šťáva
• sůl, čerstvě mletý pepř
• ½ lžíce olivového oleje
• alobal

Návod k přípravě:

Troubu předehřejeme na 175 °C. Neoloupané stroužky česneku vložíme do zapékací mísy, zakápneme olejem a dochutíme solí a pepřem. Obsah mísy protřepeme, aby se stroužky česneku obalily olejem a kořením a pečlivě ji přikryjeme alobalem. V rozpálené troubě pečeme asi 45 minut, česnek by po této době měl být zcela měkký. Necháme jej vychladnout, odstraníme slupky a jemně rozmačkáme vidličkou. V kuchyňském robotu smícháme Flora s máslem, nastrouhaný parmezán a lístky tymiánu. Nakonec už jen vmícháme připravený česnek (snažíme se, aby v pomazánce zůstaly viditelné kousky). Na závěr už jen dochutíme pepřem, případně citronovou šťávou a solí. Pomazánku podáváme s čerstvým rustikálním pečivem a dozdobíme bylinkami.

Bryndzová pomazánka podávaná s topinkou

Počet porcí: 4

Ingredience:

• 160 g bryndzy
• 120 g rostlinného tuku
• mletá červená paprika
• 4 stroužky česneku

Návod k přípravě:

Ingredience smícháme, dochutíme a podáváme s topinkou. Na Silvestra se hodí pálivé, proto se červené papriky a česneku nemusíte bát. Pokud vám česnek nedělá dobře, vyndejte z něj středy.