Venku je podzimní počasí jak z učebnice, chvíli svítí slunce, pak je najednou zamračeno, sychravo, vítr a déšť. A v takových chvílích si často vzpomenu na teplá kamna a horký čaj v babiččině kuchyni. A k tomu makový koláč...takový ten "nízké těsto a hodně vysoká náplň...

 

Těsto:

• 500 g hladké mouky

• 50 g cukru krupice

• 3 žloutky

• 300 g tuku na pečení

• 8 g sušeného pekařského droždí Vitana

• 200 ml mléka (vlažného)

• špetka soli

• 500 g vypeckovaných švestek

 

Všechny suroviny propracujeme v hladké nelepivé těsto, které můžeme hned vyválet na plech. Nastříkáme makovou náplň v pruzích a mezi ně poklademe čtvrtky vypeckovaných švestek. Pečeme při 180 stupních cca 20–30 minut. Před podáváním pocukrujeme.

Maková náplň:

• 250 g mletého máku

• 250 ml mléka

• 150 g cukru krupice

• 1 skořicový cukr Vitana

• 50 g másla

 

Mléko, máslo a cukr přivedeme k varu přidáme mák a řádně provaříme.