Zcela netypický název receptu, který nás v redakci zaujal. Proč kohoutí budíček? Důvod je asi jasný, polévka je tak vynikající a plná živin, že vás i ráno postaví na nohy.

Potřebujeme :

• 1 kg kysaného zelí
• 300 g uzené klobásy
• 100 g slaniny
• 1 velká cibule
• 0,3l kysané krémovité smetany
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 3 stroužky česneku
• kopr
• sůl

 

Kysané zelí překrájíme na menší kousky a dáme vařit s rozdrcenými česnekovými stroužky a špetkou soli. Máme-li dost láku ze zelí, dáme mu přednost před vodou.

Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, zpěníme na ní jemně nakrájenou cibuli, zasypeme mletou paprikou a krátce zamícháme. Zalejeme mírně horkou vodou a přidáme k zelí.

Když zelí změkne, přidáme do polévky uzenou klobásu nakrájenou na větší kousky, kopr pro vůni a zahustíme ji kyselou smetanou rozmíchanou s moukou. Ještě krátce povaříme, polévku dochutíme a podáváme ji jako samostatný pokrm.

^{(ilustrační fotografie)}