Jedním slovem delikatesa. Jídlo tak prosté, a přitom nebesky dobré. Obyčejné brambory, tvaroh a trošku zelených bylinek a vznikne pohádka. Nevěříte? Vyzkoušejte sami. Jídlo našich (pra)babiček, to je vždy záruka kvality.

Potřebujeme :

• 8 brambor
• svazek kerblíku
• svazek petrželky
• svazek pažitky
• 100 g šunky
• 100 g kysané smetany
• 500 g tvarohu
• sůl
• pepř

 

Troubu rozpálíme na 180 stupňů.

Brambory omyjeme a i se slupkou je vaříme asi 12 minut. Slijeme je a každou zvlášť zabalíme do alobalu. Dáme je do trouby a pečeme asi 1 hodinu.

Všechny bylinky opereme a lehce osušíme. Od každého druhu odebereme pár snítek na ozdobu. Otrháme lístky kerblíku i petrželky. Společně s pažitkou je jemně nakrájíme. Šunku nakrájíme na tenké nudličky. Smetanu utřeme spolu s tvarohem do hladkého krému. Přimícháme nasekané bylinky a pikantně dochutíme solí a pepřem.

Pečené brambory vybalíme z alobalu a křížem je nakrojíme. Mírně je stlačíme a do rozevřeného středu dáme tvaroh. Navrch položíme šunku a ozdobíme bylinkami.

^{(ilustrační fotografie)}