Dnes se opět trošku ponoříme do historie receptů, kdy zabrousíme k dobrotám našich (pra)babiček. Inspirací nám bude slavná a pro mnohé dosud nepřekonatelná Kuchařka naší vesnice, ze které vybírám recept na masový trhanec. Jedná se o minutku a rozpis je pro 1 osobu.

Potřebujeme :

• 100-150 g mletého masa

• 1 vejce

• 20 g tuku

• 2 lžíce sodovky nebo vody

• 4 rovné lžíce mouky

• malá cibule

• sůl

• pepř

• petrželka

 

Z vejce, vody a mouky umícháme těstíčko jako na kapání.

Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku a za stálého obrácení na ní opečeme mleté maso. Osolíme, opepříme a posypeme zelenou petrželkou.

Pak je zalijeme těstíčkem, a když začíná tuhnout, lopatkou je roztrháme, obrátíme a dopečeme.

Trhanec můžeme ještě posypat sýrem a podávat k němu kečup, vařené brambory a zeleninový salát.

_{(ilustrační fotografie)}