Se seriálem Kuře 100x jinak s Babinet.cz se dneska vypravíme do doby již poměrně vzdálené, a sice do roku 1963, z něhož pochází tento recept. V téměř nezměněné podobě se uchoval až do dnešní doby a dá se říct, že je to jídlo, které se dá rychle připravit, u jeho přípravy lze také improvizovat a ve výsledku je to vždy pokrm, který chutná.

2. - Kuřecí perkelt

Potřebujeme

• kuře

• 2 cibule

• olej

• 3 zelené papriky

• 1 pálivou papriku (nemusí být)

• 2 kapie

• sladká paprika

• sůl

• 4 rajčata

 

Kuře řádně omyjeme a rozporcujeme na menší kousky (lze také rovnou použít kuřecí řízky). Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a a zpěníme na rozpáleném oleji. Poté přidáme maso, které zprudka ze všech stran opečeme. Následuje lžíce sladké papriky, zamícháme a lehce osmahneme, přidáme na proužky nakrájené zelené papriky, kdo má rád pálivé pokrmy, tak přidá i jednu papriku pálivou, pro barvu pak přidáme také 2 nakrájené kapie, vše zamícháme, mírně podlijeme vývarem, osolíme a pod pokličkou dusíme. Nakonec přidáme nakrájená oloupaná rajčata, kdy před koncem dušení již nepodléváme vývarem, aby nám vzniklá šťáva lehce zhoustla.

Příloha - chléb, rýže, hranolky, americké brambory ...

 

(ilustrační fotografie)