Počasí nám v tomto směru velmi přeje, neb houby stále rostou a nekončící úroda žádá své zpracování. A tak přináším další z nekonečné série houbových receptů, tentokráte to bude houbové ražničí. Jedná se o recept velmi jednoduchý a rychlý, který jistě nezklame.

Potřebujeme

• houby

• tvrdý sýr vcelku

• cibule

• zelená a červená paprika

• sůl

• grilovací či jiné koření dle chuti

 

Houby očistíme a nakrájíme je na plátky (ne úplně tenké, aby se nám nerozpadly). Tvrdý sýr nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka, zelenou a červenou papriku na kousky. Na ostrou špejli poté střídavě napichujeme připravené kousky. Na oleji opečeme ze všech stran, ke konci osolíme a můžeme použít i jiné koření, například grilovací. Podáváme s rýží.

(fotografie)