Právě dnes vám našim čtenářkám, ale i čtenářům, přinášíme první díl připravované série článků o receptech pro ty úplně nejmenší. Jak tento seriál vznikl? Vlastně zcela náhodou. Velice často procházím naše diskuzní fóra a to tak, že pátrám i v jejich hluboké historii, ve vláknech, tématech již dávno upadnutých v zapomění. A velmi často tam nacházím poklady, které tam v průběhu let vložily naše skvělé uživatelky. A tak jsem si řekla, že je škoda, aby tyto úžasné postřehy, rady a především recepty ležely jen tak ladem a nedostaly se dál i k ostatním lidem, kterým se třeba budou hodit. Takže jsem tyto věci vytáhla, zpracovala a vám je nyní budu postupně předkládat.  Cíl je jediný....hlavně ať těm našim broučkům chutná. Dnes se zaměříme na polévky.

 

Čočková polévka pro děti (od cca 1 roku)

• čočka

• kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel, pórek)

• 2 menší brambory

• špetka soli

• majoránka

 

Čočku namočíme na cca 2 hodiny do vody (pokud použijeme červenou čočku, nemusíme namáčet), po dvou hodinách přidáme k čočce zeleninu a brambory a dáme vařit. Vařím asi 3/4 hodiny. Ke konci přidáme majoránku a trochu osolíme. Menším dětem můžeme před podáváním ještě rozmačkat.

Zeleninová polévka ( ukončený 6. měsíc)

• 3 cm velké kousky mrkve, celeru a petržele

• 1/2 brambory

• 250 ml vody

• 1/2 lžičky olivového oleje.

 

Dobře očištěnou a omytou zeleninu nakrájíme na drobné kostičky, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Je-li třeba, během vaření doléváme vodu. Vše propasírujeme, přidáme olej, promícháme a podáváme. Celkové množství polévky je asi 200 ml.

Mrkvová polévka (ukončený 6. měsíc)

1 menší mrkev očistíme, nastrouháme nahrubo a dáme vařit do 1/4  litru vody. Vedle si uvaříme 1 polévkovou lžíci rýže, měkkou mrkev i s vývarem poté smícháme s vařenou rýží a přidáme 5 kapek olivového oleje.

 

Polévka s rýží

• 1 malá mrkev

• 1 lžíce mrazeného hrachu

• lžíce rýže

• růžička brokolice

• kojenecká voda

• půl lžičky panenského olivového oleje.

 

Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky, vložíme do vody a i s rýží povaříme. Přidáme olej a rozmixujeme.

 

Dětská pórková polévka

• 150 g pórku

• 1 brambor

• sůl

• 40 g rýžových vloček

Pórek nakrájený na kolečka a očištěný brambor pokrájený na kostičky vložíme do osolené vroucí vody a přivedeme k varu. Po chvíli přidáme vločky a uvaříme doměkka.


Mléčná polévka s brambory (pro starší děti)

• 8 dl mléka

• 3 dl smetany

• 500 g brambor

• 2 lžíce hladké mouky

• 2 lžíce másla

• drcený kmín

• sůl

• citrónová šťáva

Na kostičky nakrájené brambory uvaříme se solí a kmínem v malém množství vody. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z brambor, rozšleháme, přilijeme mléko, smetanu a povaříme. Do takto připravené polévky přidáme uvařené brambory a podle chuti citrónovou šťávu a sůl.


Rajčatová polévka

• 250 g rýže

• 1 středně velké dobře zralé rajče

• 300 ml vody

• lžička másla

• petrželka

Rajče omyjeme, oloupeme a rozkrájíme na kousky. Rýži dobře propláchneme, zalijeme odměřenou vodou a s rajčetem uvaříme doměkka. Odstavíme, přimícháme kousek másla, na hodně drobno nasekanou petrželku a můžeme doplnit kouskem mletého vařeného libového masa.

 

(fotografie,  recepty uživatelek diskuzních fór Babinet.cz)