Babinet.cz / Recepty / Recepty / Vepřové kostky na žampionech

Vepřové kostky na žampionech

9.1.2006 - Redakce Babinet

760 g vepřové kýty nebo krkovičky
3 lžíce oleje
sůl
2 vejce
2 lžíce máčeného škrobu
2 cibule
1 pórek
5 čerstvých nebo naložených
žampionů

Zálivka:

2 lžíce dezertního vína
1/2 lžičky cukru
sůl
mletý bílý pepř
Glutasol
1 lžička škrobu
4 lžíce hovězího vývaru

Vepřové maso nakrájíme na kostky, smísíme s vejci, solí a škrobem a necháme asi 15 minut odležet. Do pánve dáme rozehřát olej a maso v něm prudce opečeme. Mícháme vidličkou, aby se jednotlivé kostky neslepily. Dále do oleje přidáme na kostky nakrájenou cibuli a pórek, na plátky nakrájené žampiony a asi 2 minuty opékáme. Nakonec zalijeme připraveným zálivem, který jsme patřičně promíchali. Klademe na předehřáté talíře.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...