Babinet.cz / Recepty / Recepty / Boloňská vepřová pečeně

Boloňská vepřová pečeně

29.11.2005 - Redakce Babinet

700 g vepřové pečeně
2 lžíce oleje
2 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
mletý fenykl
40 g másla
30 g cibule
0,5l mléka
1 lžíce sekané petrželové natě
100 g dušených žampionů

Vepřové maso osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem, okořeníme mletým fenyklem a necháme alespoň 2 hodiny v chladu odležet. Pak je opečeme na oleji a másle po všech stranách, přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, zalijeme mlékem a za občasného polévání dusíme do měkka. Měkké maso vyndáme, do omáčky přidáme sekanou petrželovou naý, dušené houby a ještě chvilku podusíme. Maso nakrájíme na plátky, dáme na mísu a přelijeme omáčkou.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...