Babinet.cz / Recepty / Recepty / Žabí stehýnka smažená

Žabí stehýnka smažená

24.4.2006 - Redakce Babinet

16 párů žabích stehýnek
2 dl oleje
1 citron
20 g soli
špetka pepře
2 svazky petrželky
80 g mouky
2 vejce
200 g strouhanky

Očištěná žabí stehýnka řádně omajte. Připravte marinádu z 1/2 dl oleje, citronové šťávy, soli, mletého pepře a jemně pokrájené petrželky. Žabí stehýnka naložte do marinády 1 hodinu před smažením. Po vyjmutí z marinády je osušte. Lehce osolte, pak obalte v mouce, vejci a strouhance. Smažte po obou stranách ve větším množství oleje, až jsou stehýnka křupavá. Pak osmažte pod dobu 1 minuty omytou a osušenou petrželku. Dušenou rýži naaranžujte do středu talíře, na ní položte žabí stehýnka a osmaženou petrželku. Podáveje s tatarskou omáčkou.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...