Babinet.cz / Recepty / Recepty / Těstoviny se špenátem a ricottou

Těstoviny se špenátem a ricottou

7.3.2006 - Redakce Babinet

1 balení těstovin (dlouhé široké nudle)
3 lžíce olivového oleje Bertolli Extra Vergine
300 g listového nebo mraženého špenátu (zbaveného vody)
500 g ricotty (tvarohu)
125 g strouhaného parmezánu
100 g očištěných hub (žampióny, hříbky)
muškátový oříšek
česnek
estragon
majoránka
250 g tvrdého strouhaného sýra
sůl
mletý černý pepř

Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus a slijeme. Vložíme je do pekáčku a zakapeme 1 lžící olivového oleje. Mezitím špenát zbavíme vody a v mixéru ho rozmícháme s ricottou, 3 lžícemi parmezánu, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Do směsi vmícháme houby a polovinu strouhaného sýra, potom ji navrstvíme na těstoviny a posypeme zbytkem sýra. Zakapeme trochou olivového oleje a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Podávat můžeme teplé i studené. Recept pochází z Toskánské kuchyně společnosti Bertolli.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...