• 30 g cibule
• 1 stroužek česneku
• 30 g celeru
• 20 g petržele
• 30 g mrkve
• sůl
• pepř
• bazalka
• 3 lžíce oleje
• 600 g rajčat nebo 200 g rajského protlaku

Nadrobno nakrájíme cibuli, česnek, celer, petržel, mrkev a bazalku. Přidáme olej, sůl, pepř a rozkrájená rajčata nebo rajský protlak zředěný vodou a vaříme za občasného míchání na mírném ohni, až krémovitě zhoustne. Potom ji propasírujeme a podáváme. Vyzkoušejte naši další recepturu na Rajskou omáčku jak má být.

Víte, že na omáčky se hodí spíše rajčata soudkovitá, podlouhlá? Přečtěte si článek Rajské mámení.