Babinet.cz / Recepty / Recepty / Karamelové řezy

Karamelové řezy

29.11.2005 - Redakce Babinet

5 lžic cukru krystal
0,2 l vroucí vody
5 žloutků
200 g mletého cukru
270 g hladké mouky
prášek do pečiva
1/2 lžíce jedlé sody
sníh z 5 bílků
1 slazené kondenzované mléko
1 máslo
kakao

Cukr krysal upalíme dohněda a zalijeme 0,2 l vroucí vody, rozvaříme a necháme vychladnout. Žloutky a mletý cukr utřeme do pěny, přidáme vychladlý karamel, hladkou mouku, prášek do pečiva, sodu a sníh ušlehaný z bílků. Pečeme ve vyhřáté troubě a potřeme krémem. Krém: kondenzované mléko vaříme 2 hodiny (ponořené ve vodě), pak do něj vmícháme celé máslo. Ozdobíme kakaem.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...