Patříte k těm, kterým artyčok nic neříká? Seznamte se dnes s touto superpotravinou blíže. Možná vás překvapí, jak moc je artyčok pro lidské zdraví přínosný. Zkráceně by se dokonce dalo říct, že pomáhá se vším, na co si jen vzpomenete, hlavně když jde o zažívání. Od žlučníku, až po případné problémy s anorexií. Pokud jste se tak dodnes artyčoku z jakéhokoliv důvodu vyhýbali, je ten správný čas s ním začít.

fotografie: Freepik

Artyčok v kuchyni

V českých kuchyních artyčok není příliš rozšířený a jen málokdy natrefíte na recept, ve kterém by se právě tato křehká zelenina objevila. O artyčoku často jako o zelenině ani neuvažujeme a zařadíme si ho spíše k léčivým bylinám. Za nezařazování artyčoku do českých jídelníčků zřejmě může i pracnější nákup. Pokud totiž chcete koupit čerstvý artyčok, musíte většinou trochu hledat. Obzvláště mimo sezónu, která je počátkem jara a na podzim. Ve finále však nejde o nic nemožného. V malinkém obchodě na sídlišti si artyčok sice zpravidla nekoupíte, ale ve větších řetězcích ano. Tam jsou také snadno k dostání artyčoky naložené a můžete si být jisti tím, že jde skutečně o velikou pochoutku. Artyčoky můžeme najít v předkrmech, s různými omáčkami a někdy dokonce i na pizze. Božsky chutná i jako grilovaný, nebo zapečený v troubě.

Artyčok a diabetici

Budeme li chtít využít léčivých účinků artyčoku, často se dočteme o listech artyčoku. Ale ani květní lůžka a kořeny není třeba zatracovat. Artyčok je bohatým zdrojem vitamínu C a také draslíku. Obsahuje rovněž kyselinu listovou, která lidskému organismu prospívá, a na její přísun mnohdy nedbáme. V artyčoku nechybí ani vápník, minerály a jiné prospěšné látky.

Co však artyčok neobsahuje, je naopak tuk. Ten v něm nenajdete a do jídelníčku si jej mohou zařadit i diabetici. A to hlavně díky inulinu, který je přírodní rozpustnou vlákninou. Artyčok také perfektně snižuje hladinu cholesterolu i hladinu krevního cukru.

Artyčok jako léčivka s mnoha účinky

Nyní, když už víme, kam si artyčok zařadit, pojďme se podívat na seznam jeho léčivých schopností a zdravotních přínosů. Co všechno tato na pohled hezká léčivka dokáže?

• Blahodárně působí na zažívací potíže
• Příznivě působí na žlučník
• Má silné detoxikační účinky
• Povzbuzuje chuť k jídlu
• Čaj z artyčokových listů působí jako spolehlivé afrodiziakum
• Pomoci může s ekzémy a jinými kožními problémy
• Působí močopudně a pomáhá při zánětech močového měchýře
• Pomáhá při rekonvalescenci po operacích močového ústrojí
• Působí jako ochrana jater
• Zlepšuje látkovou výměnu
• Dle některých babských rad pomáhá artyčok při různých alergiích
• Bojuje proti žlučníkovým kamenům
• Artyčok pozitivně ovlivňuje metabolismus
• Na dlouho nás zasytí a i proto je velkým pomocníkem při hubnutí
• Jiné babské rady uvádí, že silný odvar z artyčoků pomáhá už po první aplikaci proti lupům a suché pokožce hlavy

 

napsala Bára Klímová

Zdroj: thehealthymaven.com