Asi není domácnost, ve které by v přihrádce s kořením chyběl kmín. Toto výrazně aromatické a chutné koření používáme do každého druhého pokrmu. Například při přípravě zelí, polévek, masových pokrmů a některých salátu se bez kmínu obejde jen málokdo. Nedostatkem aromatických semen netrpíme a bereme proto kmín jako běžnou samozřejmost. V dobách dávných však lidé kmínu připisovali mocné účinky a věřili, že jde o spolehlivou ochranu před zlými duchy. A i když se této kmínové ochraně dnes pravděpodobně jen zasmějeme, léčivé účinky a zdravotní přínosy tomuto koření nikdo neodpáře.

Dobrá zpráva pro ženy

Než se dostaneme k samotným pozitivním vlivům, které má kmín na lidský organismus, zastavme se chvilku u hubnutí. Protože jde úbytek kil většinou ruku v ruce s předsevzetími a začátkem roku, je tak vůbec ten nejideálnější čas na pár vět o kmínu, který s hubnutím úzce souvisí.

Kmín fantasticky podporuje trávení, brání zadržování vody v těle, přispívá ke spalování tuků a není tak žádnou brzdou pro metabolismus. Kmínu byly věnovány i studie, které jednoznačně úbytek váhy potvrzují. Při studiích byla pozorována skupina dospělých jedinců, přičemž jedna skupina vsadila na léky na hubnutí, a druhá skupina sáhla po kmínu. Výsledek? Vědci zjistili, že u obou skupin k úbytku váhy skutečně došlo.

A ještě jeden příklad, který jste dost možná také už někdy zaregistrovali. Jde o poměrně známý případ studie, kdy se porovnávaly dvě skupiny žen. Jedna skupina konzumovala pouze čistý bílý jogurt a skupina druhá bílý jogurt s kmínem. Máte svůj tip? Ano, hádáte správně. Jogurtová skupina s kmínem na tom s hubnutím byla podstatně lépe a úbytek kilogramů byl opravdu vyšší.

Kmín a jeho léčivé účinky

Kmín je nabitý nejen antioxidanty, ale najdete v něm i spoustu dalších prospěšných látek. Například vlákninu, bílkoviny, fosfor, kyselinu listovou a je dobrým zdrojem železa. Z řad vitamínů pak jde o A, B, K, atd.  S čím vším nám tedy kmín může pomoci? Je toho víc, než byste možná čekali. Budete překvapeni, jak blahodárná tato miniaturní semínka jsou.

• Naše maminky a babičky dobře věděly, co nám podávat na bolesti břicha. Vzpomínáte si tak určitě na vyhlášený kmínový čaj, který vždy odvedl skvělou službu. Kmín totiž fantasticky léčí zažívací potíže. Poradí si s bolestí břicha, s plynatostí, s průjmem, nevolností, ranní nevolností a dokonce i nevolností, která přichází pro prohýřené alkoholové noci
• Funguje proti překyselení žaludku
• Nadýmání, při kterém často dochází až k bolestem břicha, je pro kmín také hračka. Při pravidelném pití kmínového čaje máte za chvilku po starostech a přichází veliká úleva i komfort
• Kmínem pomůžete i malým dětem při bolestivé a nepříjemné kolice
• Díky železu může kmín znatelně snižovat únavu
• Kmín podporuje kojení a dodá sílu i energii maminkám po porodu
• Napomáhá při hypoglykémii a působí proti cukrovce
• Přispívá ke klidnému usnutí a dobrému spánku
• Posiluje paměť
• Napomáhá při soustředění
• Zlepšuje krevní oběh
• Napomáhá při léčbě osteoporózy a posiluje kosti
• Kmín působí močopudně
• Podporuje správnou krvetvorbu
• Napomáhá správné funkci střev a čistí je
• Kmín je vhodný při revmatismu
• Kmín se pyšní i antiseptickými účinky, které vás zbaví zápachu z úst
• Některé babské rady se dokonce přiklání k názoru, že teplý kmínový odvar tlumí bolest zubů
• Ulevuje od bolesti při menstruačních potížích
• Posiluje imunitu
• Pozitivní vliv má kmín na žlučník a játra
• Usnadňuje vykašlávání a pomáhá astmatikům

 

napsala Bára Klímová

foto: recipeland.com