Letní dny jsou pro konzumaci ryb ideální. Rybí maso je lehké – poté, co pokrm připravený z ryb dojíme, není žádný důvod, abychom se cítili ospale zkrátka přejedeně. Po „rybím“ obědě z nás bude nejspíš vyzařovat svěžest a zároveň můžeme mít dobrý pocit, protože jsme právě udělali něco velmi užitečného pro naše zdraví. Česká republika má k moři daleko. To však naznamená, že bychom si na mořských rybách nemohli pravidelně pochutnávat. Skvělým příkladem takové možnosti je divoký, aljašský losos, který se na pultech českých supermarketů objevil před třema měsíci. Losos připlouvá do českých kuchyní ze studených vod Tichého oceánu, Beringova moře a Aljašského zálivu. V růžové plechovce je nejen velmi chutným základem pro celou řadu pokrmů, ale zároveň zdrojem nutričně důležitých látek.

Na rozdíl od norského lososa přichází ten aljašský ze svého přirozeného prostředí. Jeho kvalita byla oceněna mimo jiné certifikací Mezinárodní správy moří, kterou se nemůže pochlubit žádný jiný losos. V růžové plechovce na vás nečeká nic jiného než kus aljašské divočiny v podobě křehkého lososího masa. Až 99 % tvoří lahodná ryba plná vitamínů, vápníku a dalších nutričně bohatých látek.

Aljašský losos jako zdroj vápníku

Právě přítomnost vápníku je na rybě v konzervě zajímavá. Nenajdete zde jen lososí maso, ale také měkoučké kůstky, které při konzumaci necítíte. Na druhou stranu jsou to právě ony, které dělají z výrobku skvělý zdroj vápníku.

Naše tělo potřebuje tento minerál velmi naléhavě z několika důvodů. Známý je jeho pozitivní vliv na podporu tvorby kostí, bělost a pevnost zubů. Jenže vápník hraje v našem těle důležitou roli také jinde: podporuje pružnost svalstva, srážlivost krve a citlivost nervového systému.

„Obsah vápníku v našich kostech se neustále mění. Je-li jeho konzumace nedostatečná začne být odčerpáván pro obohacení krve přímo z kostí, kde se ho pak nedostává. Důsledkem může být závažné onemocnění – tzv. řídnutí kostí. Této nepříjemnosti se vyhnete denní konzumací vápníku, kterou udržíte množství vzácného minerálu na vyrovnané úrovni,“ vysvětluje Radek Hovorka ze společnosti King Oscar, která aljašskou pochoutku přináší českým strávníkům.

Recept z Aljašského lososa:

Dietní pomazánka z Aljašského lososa – 4 porce

Aljašský losos – 2 krabičky

Majonéza light

Sladkokyselé okurky

Cibule

Plnotučná hořčice

Mořská sůl, paprika mletá, pepř bílý

Čerstvý kopr

Rajčata cherry

V misce vidličkou rozmačkáme maso z Aljašského lososa, přidáme majonézu, nakrájenou cibulku, najemno nastrouhané okurky, hořčici, okořeníme bílým pepřem, mletou paprikou, zalijeme citrónovou šťávou. Přidáme najemno nasekaný čerstvý kopr. Pomazánku lehce vymícháme a mažeme na veku, pečivo, chléb. Zdobíme kouskem masa z lososa, rajčátkem, popř. snítkou kopru.

Podáváme jako svačinu nebo malé jídlo.

Chtěli byste ochutnat tuto pomazánku? Odpovězte správně na soutěžní otázky a vyhrajete 2 krabičky aljašského lososa!!

Otázky k soutěži:

1) Jaké procento z populace Aljašky tvoří eskymáci?

a) 65

b) 30

c) 15

2) Kolik obyvatel má přibližně Aljaška

a) 1 000 000

b) 600 000

c) 800 000

3) Jaké je hlavní město Aljašky?

a) Sitka

b) Juneau

c) Anchorage

PRAVIDLA SOUTĚŽE

1. Soutěž začíná 20.7.2006 a trvá do 3.8.2006. včetně. Každý den v tomto období bude možné odpovědět na soutěžní otázky.Odpovědi zasílejte na info@babinet.cz

2. Do závěrečného slosování soutěže budou zařazeni jen ti soutěžící, kteří správně zodpoví soutěžní otázky.

3. Již jednou odeslanou odpověď nelze zpětně opravit.

4. Soutěžit mohou pouze čtenáři serveru Babinet.cz starší 18 let. Soutěže se nesmí zúčastnit členové a spolupracovníci redakce Babinet.cz a jejich rodinní příslušníci.

5. Vyhodnocení soutěže proběhne nejpozději do 4.8.2006.

6.Losovat budeme 5 výherců.

7. Výherce bude kontaktován serverem Babinet.cz na základě poskytnutých kontaktních údajů ve své odpovědi a domluven způsob předání výhry.

8.Výherci si mohou balíček vyzvednout po domluvě buď v kancelářích Babinet, nebo Vám jej zdarma zašleme na vaši adresu.

9. V případě, že kontaktní údaje uvedené v registraci nebudou pravdivé, bude vybrán jiný výherce.

Gratulujeme výhercům této soutěže!! Jsou to: Mirka Paprskářová-Ostrava, Hana Steinerová-Planá nad Lužnicí,Vilma Nenadálová-Mikulášovice,Kateřina Fišarová-Ústí nad Orlicí,Jana Metlíková-Dub nad Moravou