Kuchařka: Recepty pro zdravé hubnutí!

Sledujete diety a hlídáte každé sousto navíc? Stopněte to, nemá to cenu. Je tady pomocník, který ví, jak na to. Jde totiž o to nic si NEZAKAZOVAT a vytvořit si vlastní jídelníček, který Vám bude chutnat. A hlavně u toho vydržet.

Jak na to konkrétně poradí nová kniha Ivy Málkové a Jaroslavy Štochlové Hubneme s rozumem v praxi – glykemická kuchařka. Obsahuje mnoho konkrétních tipů na snídaně, svačiny, obědy a večeře i sladkosti. Hlavní částí knihy jsou výborné recepty pro celou rodinu, které mají spočítanou energetickou hodnotu a živiny. Skvělé je zejména to, že snídaně a hlavní jídla (lze volně zaměňovat za oběd a večeři) mají přesně tu hodnotu a složení, které je výhodné pro hubnutí a udržení váhy. Můžete tedy s klidem kombinovat podle nálady, aniž byste museli počítat kilojouly.

Je jasné, že zaměstnaná žena nemůže vařit dvě jídla denně. I s tím autorky počítají. Proto v knize nechybí rady, jak si vybrat v restauracích a jídelnách vhodné jídlo (přehled energetické hodnoty běžných jídel). Navíc obsahuje praktické tipy, co jíst, když není čas na pořádný oběd či večeři a jak zvládat sladkosti.

Není to však jen obyčejná kuchařka – čtenář zde nalezne i jiné zajímavosti, například se seznámí s glykemickým indexem potravin. Je to nový výraz ve výživě, který ovlivňuje snahu zhubnout. Správným pochopením problematiky můžeme hubnout rychleji a bez pocitu hladu – když si vybereme potraviny s nižším glykemickým indexem, půjde to lépe. Zdalipak víte, že GI ovlivňuje způsob vaření? Kupříkladu rozvařené těstoviny mají vyšší index než těstoviny na skus.

Tato barevná a přehledná publikace nabitá informacemi navazuje na první knihu Hubneme s rozumem, zdravě a natrvalo a je jejím logickým pokračování – nyní si teorii ukážeme v praxi. Toto předsevzetí autorky bezezbytku splňují.

Hubnutí s rozumem je krédem společnosti STOB (Stop obezitě), kterou autorka založila již před 15 lety a která pořádá kurzy hubnutí po celé ČR. Vychází z teorie, že při hubnutí je důležitá psychologická stránka (odměnit se i za malé pokroky, mít silnou motivaci, uvědomit si nevědomé přijímání potravy (například při stresu, pro umocňování pohody), překonávání nástrah civilizačních pastí (toxické prostředí – reklamy a sladkosti, fast foody, málo pohybu) a sledování příjmu a výdeje energie. Jak jistě víte, zázraky se nedějí, a to ani tam, kde bychom si to moc přáli. Kouzelná pilulka na snížení hmotnosti není. Ale hubnutí s rozumem nemusí být nepříjemné, když máte správnou inspiraci. A funguje!

Kuřecí roláda s bylinkami a kozím sýrem s těstovinovými hnízdy

1420 kJ, B 34 g, T 7 g, S 34 g, chol 84 mg

B 41 %, T 18 %, S 41 %

kuřecí prsa 100 g – 460 kJ

bazalka, pažitka – 10 kJ

petrželová nať – 10 kJ

kozí sýr 25 g – 270 kJ

citronová šťáva 15 g – 30 kJ

šalotka 15 g – 20 kJ

bílé víno 30 ml – 70 kJ

protlak 20 g – 90 kJ

hlávkový salát 40 g – 30 kJ

hrášek s karotkou 30 g – 50 kJ

široké nudle 25 g – 380 kJ ( tzv. hnízda)

nové koření, bobkový list, náhradní sladidlo

Z kuřecích prsou připravíme tenké plátky. Ty osolíme a opepříme. Ze sýra, citronové šťávy a bylinek připravíme nádivku, kterou potřeme plátky masa. Potřené maso zabalíme do rolády a v alobalu dáme vařit.

Na omáčku svaříme ve víně šalotku, koření a vmícháme protlak, pak odstavíme z plotny a po mírném vychladnutí dochutíme náhradním sladidlem, pepřem a solí.

Jako přílohu můžeme podat vařená těstovinová hnízda, na talíři obložíme listy hlávkového salátu a mírně podušenou zeleninou nebo zeleninou připravenou v páře.

Zaujal vás recept? Chcete si přečíst i další recepty v této kuchařce? Odpovězte správně na soutěžní otázky a dvě z vás obdží kuchařku Hubneme s rozumem v praxi – glykemická kuchařka!

Soutěžní otázky:

Potravina s nízkým GI

a) nezasytí, máte po ní brzo hlad

b) je sladká

c) je výhodná pro snižování nadváhy

Při zdravém hubnutí je důležité

a) pravidelně jíst, nejlépe 5 x denně včetně snídaně

b) nejíst

c) jíst pouze do 16 hodiny

Jaký je optimální příjem kalorií pro hubnoucí ženu (v průměru)?

a) 5000 kJ

b) 12 000 kJ

c) 2200 kJ

(Odpovědi na otázky najdete na www.smartpress.cz.)

b>PRAVIDLA SOUTĚŽE:

1. Soutěž začíná 20.7.2007 a trvá do 10.8.2007. Do tohoto dne bude možné odpovědět na soutěžní otázku, která je umístěna na soutěžní stránce zde.Vaší odpověď posílejte na souteze@babinet.cz.

2. Do závěrečného slosování soutěže budou zařazeni jen ti soutěžící, kteří správně zodpoví soutěžní otázku.

3. Již jednou odeslanou odpověď nelze zpětně opravit.

4. Soutěžit mohou pouze čtenáři serveru Babinet.cz starší 18 let. Soutěže se nesmí zúčastnit členové a spolupracovníci redakce Babinet.cz a jejich rodinní příslušníci.

5.Ceny pro výherce: 2 x kuchařka Hubneme s rozumem v praxi – glykemická kuchařka

6. Výherce bude kontaktován serverem Babinet.cz na základě poskytnutých kontaktních údajů ve své odpovědi a domluven způsob předání výhry.

7. V případě, že kontaktní údaje nebudou pravdivé, bude vybrán jiný výherce.

Gratulujeme výherkyním:

Marie Romanovská - Havlíčkův Brod, Jana Vítovcová - Plzeň