Poctivý domácí chleba

Asi většina se mnou bude souhlasit, že není nad poctivý domácí chleba, právě vytažený z trouby, křupavý, kdy máslo se na ještě horkém krajíci doslova taví, ale nejde odolat a posečkat, až daný chleba vystydne. Ano, obliba domácího pečení (nejen) chleba raketově stoupá a tak dnes přinášíme další z mnoha receptů na chleba. Nechte si chutnat !

Potřebujeme :

• 1/2 l vody

• 5-6 dkg kvasnic

• špetku cukru

• 1 kg hladké mouky

• 2 lžičky kmínu

• 2 lžičky soli

• 2 lžičky octa

Do mísy dáme 1/2l vlažné vody, špetku cukru krystal asi 2 lžičky, kvasnice a necháme vystoupit kvasnice, do toho přidáme 2 lžičky soli, 2 lžičky kmínu a 2 lžičky soli promícháme nakonec přidáme mouku. Necháme vykynout v ošatce na chleba nebo v míse.

Vykynutý chléb dáme na předem připravený plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180°C asi 45 minut. Při pečení potíráme vodou, upečený chléb potřeme vodou a pod utěrkou necháme vystydnout.

Doba přípravy: asi 1hod. 45 min.