Babinet.cz  /  Recepty  /  Grilujeme  /  Podzimní grilování

Podzimní grilování

13.11.2018 - AndreaP.

I podzim má mnoho gurmánských podob a nabízí nejednu chutnou příležitost. Zvláště ten letošní nesmírně teplý, kdy počasí leckdy bývá letní než pochmourně sychravé. Zpestřit nejen víkend si tak můžete například skvělou podzimní grilovačkou.

 

  • Grilovaný jehněčí špíz marinovaný v černém pivě
  • jehněčí kýta, slanina, cibule, tuk, černé koření, majoránka, sůl, černé pivo

    Maso odblaníme,nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme. Střídavě napichujeme na jehlu s cibulí a slaninou. Takto připravené špízy zalijeme černým pivem Master a trochou tuku a necháme odležet nejméně na 24 hodin do chladu. Špízy pečeme zprudka na grilu, potíráme marinádou. Téměř hotové špízy jemně dokořeníme majoránkou. Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory nebo pečené toasty.

     

  • Vepřové na pivě s kapary /4 porce/
  • vepřová krkovice bez kosti 600g, cibule 150g, olej, máslo, masový vývar, pivo  0,4 l, sůl, pepř, kapary

    Vepřovou krkovici nakrájíme na širší nudličky, osolíme a opepříme. Na oleji orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nakrájenou krkovici, krátce opečeme, podlijeme vývarem a pivem Master a dusíme. Když je maso poloměkké, zahustíme je chlebem namočeným ve zbylém pivu a krátce povaříme. Nakonec do směsi přidáme na másle orestované velké kapary a podáváme. Vhodnou přílohou jsou špekové knedlíky nebo bramborový závin se slaninou.

    Vaše názory

    Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

    Vložit komentář

    Další recepty

    • Hovězí guláš Flamendr

      Hromada cibule jako základ, ideálně v poměru jedna ku jedné s masem a pořádně orestovat, čím tmavší, tím lepší, tohle základní pravidlo prý...

    • 7 receptů na lahodné domácí hořčice

      Sezóna grilování je tady a s ní experimentování s chutěmi. Hořčice je základ k masu i do marinád, nemusíte však zůstávat u plnotučné či...

    • Pesto z jarních cibulek

      Na první pohled recept, který upoutá svou překrásnou barvou, která se na vás z talíře prostě směje, nabíjí energií, což je teď v době předjaří...

    • Cibulkový dip pro lahodnou chuť

      Dip (anglicky namočit ) je omáčka podávaná samostatně, do které se v průběhu konzumace namáčí kousky jídla, např. sýr, falafel, bramborové...

    Náš tip
    • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

    • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

    • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

    • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

    • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

    • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

    • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.