Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Rajčatový koláč s kozím sýrem

Rajčatový koláč s kozím sýrem

9.10.2018 - redakce Babinet.cz

Přinášíme vám recept na netradiční slaný koláč. Přejeme dobrou chuť!

Doba přípravy: 80 minut. 8 porcí.

Ingredience na těsto:

  • 100 gramů másla,
  • 250 gramů mouky (celozrnné)
  • sůl,
  • cukr,
  • 100 mililitrů studené vody.

Ingredience na náplň:

  • 4 šalotky (nakrájené na kostičky),
  • 2 lžičky olivového oleje (extra panenského),
  • 220 gramů kozí sýr,
  • 3 lžíce medu,
  • 4 rajčata (nakrájené na plátky),
  • ½ lžičky mořská sůl,
  • ½ lžičky mletý pepř,
  • 2 pl čerstvý tymián,
  • 1 velké vejce.

Postup:

  1. Připravíme si těsto: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr. Na to nastrouháme máslo a důkladně smícháme.
  2. Když se přísady spojí, po lžících přidáváme vodu a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
  3. Zformujeme ho do koule, zabalíme do potravinové fólie a dáme chladit na 45 minut. Dokud se těsto chladí, vyhřejeme troubu na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
  4. Nadrobno nakrájenou šalotku osmažíme s olivovým olejem v pánvi dozlatova a necháme vychladnout.
  5. Těsto rozválíme na 0,5 cm tlustý kruhový plát a přesuneme na plech. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
  6. Posypeme kozím sýrem, pokapeme medem a rovnoměrně rozložíme šalotku. Na to rozložíme rajčata, osolíme je, opepříme, jemně pokapeme olivovým olejem a posypeme tymiánem. Suroviny ukládáme tak, aby zůstaly alespoň 2 cm od okraje těsta.
  7. Okraje těsta přehneme přes rajčata a potřeme rozšlehaným vejcem.
  8. Pečeme asi hodinu, dokud není kůrka zlatá. Před podáváním necháme 2 - 3 minuty vychladnout.

-----------------------------

TIP: Čerstvá česká rajčata po celý rok

Dopřejte si česká rajčata kdykoliv na ně dostanete chuť. Pod prémiovou privátní značkouTesco Finest naleznete klasická velká rajčata, ale i malé odrůdy. Všechna tato rajčata jsoupěstována v České republice a sklízena v největším a nejmodernějším skleníku ve středníEvropě. Ochutnejte například rajčata Brioso, 400 g, za 44,90 Kč, nebo rajčata Cherry sweet,250 g, za 44,90 Kč.

Vaše názory

Další recepty

  • Kuřecí na tymiánu

    Kuřecí maso je velice oblíbené pro svou rychlou přípravu. Dnes si kuře připravíme na bylince zvané tymián, kdy doplňovat pokrm bude výborná...

  • Koláč maková panenka

    Koláč ideální při podzimním sychravém počasí, kdy si pod dekou s šálkem čaje či kávy vychutnáme jeho lahodnou makovou chuť a přeneseme se tak...

  • VIDEO : Čokoládové crinkles

    Co se sk rývá pod podivným názvem crinkles ? Jsou to vlastně popraskané sušenky, kdy ihned po upečení jsou velmi měkké a křehké, při chladnutí...

  • Nebojme se ... SUŠI

    " Suši, to je přece sušená nebo syrová ryba s rýží, lekne se nezasvěcený konzument. Ne ne, opraví vás v japonské restauraci "... Suši ...

Náš tip