Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Hříšné palačinky naší maminky

Hříšné palačinky naší maminky

4.9.2018 - AndreaP.

Jedním slovem LAHODA. Todle prostě stojí za to vyzkoušet. Plněné palačinky potěší oko (a nejen to) snad každého.

Těsto dle základního rozpisu /vystačí na palačinky pro 2 osoby/:

  • 1/8 l vody
  • 1/8 l mléka
  • 1 vejce
  • 125 g hladké mouky
  • špetka soli

Náplň na 1 palačinku:

  • 2 hrsti vlašských ořechů + pár kousků na ozdobu
  • 3 lžíce Créme frâiche
  • kůra strouhaná z 1/4 chemicky neošetřeného citronu
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 6 kuliček bílých hroznů

Palačinky připravíme klasickým způsobem, to znamená všechny suroviny řádně promícháme a prošleháme, těsto chvíli necháme odstát, a poté smažíme na pánvi tenké palačinky.

Pro náplň - Všechny ořechy nožem na prkýnku nahrubo nasekáme. Créme frâiche šlehačem vyšleháme, přidáme 2 hrsti sekaných ořechů, strouhanou citronovou kůru (trošku si necháme na ozdobu) a třtinový cukr. Promícháme. Kuličky hroznů rozpůlíme.

Na palačinku navrstvíme náplň, přidáme půlky hroznů (pár si necháme na ozdobu) a palačinku zabalíme. Položíme na talíř a posypeme sekanými ořechy, trochou citronové kůry a ozdobíme hrozny.

Z uvedeného základního těsta vyrobíte až 6 palačinek, množství potřebných surovin na náplň tedy vynásobte šesti.

Créme frâiche připravíte smícháním 1/2 hrnku kyselého mléka (kyšky) a 1/2 hrnku šlehačky. Směs necháte v čisté sklenici na teplém místě 24-36 hodin houstnout. Potom přemístěte do lednice a spotřebujte do týdne. Créme frâiche se dá našlehat.

 

Vaše názory

Další recepty

  • VIDEO : Ferrero Rocher dezert

    Naprosto j ednoduchá příprava za použití pár surovin a vznikne geniální dezert, který bude chloubou. Potěší nejen děti, ale také dospělé. Zcela...

  • Krůtí stehno po kreolsku

    Kreolská kuchyně je údajně uhlazenější formou cajunské kuchyně. Není tolik ostrá a kromě ryb a mořských plodů disponuje jídly z divokých ...

  • Králíčí řízečky s vůní dálek

    Králičí maso (tzv. bílé maso) obsahuje v porovnání s dalšími běžně dostupnými druhy mas nejméně cholesterolu. My dnes zkombinujeme toto dietní...

  • Citrónové palačinky

    Příprava těsta na palačinky je velmi jednoduchá a co je hlavní, netřeba k tomuto úkonu moc surovin, vystačíme si vždy v základu s vajíčky,...

Náš tip