Babinet.cz  /  Recepty  /  Studená kuchyně  /  Senzační letní listový salát s a opečenými krutony!

Senzační letní listový salát s a opečenými krutony!

4.8.2018 - redakce Babinet.cz

Listových salátů existuje celá řada, některé jsou chuťově výrazné, jiné bez dalšího dochucení naopak mdlé. Při přípravě listových salátů nekombinujte příliš chutí najednou, vyberte 3 maximálně 4 druhy podle svého gusta, přičemž jako základ salátu volte některý z hlávkových salátů a doplňujte je například  nahořklou čekankou, listy pampelišky, rukoly nebo polníčku.

  • ledový salát
  • římský salát
  • pár listů polníčku
  • rukola
  • cherry rajčata
  • kousek čerstvé červené řepy
  • 1-2 dny starou světlou bagetu
  • vinný nebo jablečný ocet
  • olivový olej
  • sůl

Variaci salátů opereme a s půlkami cherry rajčátek promícháme v misce. Zakápneme olivovým olejem smíchaným s vinným nebo jablečným octem. Na pánvi opražíme na kostičky nakrájenou bagetu, kterou na porci salátu přidáme až těsně před jeho podáváním (nemusí být rozhodně teplé). Pro ozvláštnění chuti i barevnosti můžeme salát dozdobit čerstvě nastrouhanou červenou řepou, kterou předtím pečlivě očistíme. Dosolíme podle chuti a podáváme, pro velké jedlíky můžeme salát doplnit kouskem italské ciabatty nebo toustem.

 

Vaše názory

Další recepty

Náš tip