Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Grilovaný losos Orange

Grilovaný losos Orange

17.7.2018 - redakce Babinet.cz

Originálních receptů na přípravu lososa není nikdy dost. Přejeme dobrou chuť!

  • losos nebo lososí podkovy
  • cca 4 pomeranče
  • směs koření Pomerančový pepř (dá se nahradit namletou sušenou pomerančovou kůrou smíchanou s drceným bílým a černým pepřem)
  • necelá čajová lžička najemno namletých koriandrových semínek
  • sůl

Lososa nakrájíme na podkovy tlusté asi 2-2,5 cm. Vymačkáme šťávu ze dvou pomerančů (můžeme i z více, nešetřeme), podkovy osolíme, okořeníme pomerančovým pepřem a koriandrem, zalijeme pomerančovou šťávou a necháme alespoň 24 hodin marinovat v lednici (v pomerančové šťávě ryby marinujeme déle než v citronové). Ideální je nahustit podkovy do nádoby tak, aby mezi nimi nebylo moc prostoru a vše bylo neustále zalito šťávou. Po vyjmutí podkov z marinády rybu ještě můžeme trochu okořenit a přisolit. Mřížku grilu lehce potřeme olejem, aby se nám k ní rybí maso nelepilo. Podkovy grilujeme z obou stran tak, aby maso zůstalo šťavnaté. Velmi zajímavá obměna a zvýraznění pomerančové chuti: pomeranče nakrájíme na tenká kolečka, ta rozložíme na gril a teprve na ně dáme péct podkovy. Podáváme s bílým chlebem, pečenými brambory a zapíjíme bílým vínem vhodným k jemnějším rybám. Skvělá lososí chuť se v tomto jídle snoubí s vůní a chutí pomerančů pomeranče lososí chuť nepřehluší, ale správně ji podtrhnou a dodají jídlu punc neobvyklosti. Recept uvedl Scalex

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Horká čokoláda pro pohlazení duše

    Čokoláda, kdo z nás by jí neměl rád. Dneska si z ní připravíme lahodný horký nápoj, který nejen pohladí, ale v zimním období také zahřeje, a...

  • Kuřecí stehna po řecku

    Osobně mám moc ráda pokrmy zapékané v troubě, takové ty z jednoho pekáče.A zrovna takový relativně nenáročný recept vám dneska přináším, kdy se...

  • Kuřecí kuličky obalené v mandlích

    Pro tento recept můžeme využít jakékoli drůbeží maso, zejména malé odřezky z řízků, rolád atp. Kuličky jsou vynikající chuťovkou nebo...

  • Valentýnský recept: Jogurtová šarlota s jahodovým kompotem

    Říká se, že láska prochází žaludkem. Na tom určitě něco bude. Přestože partnera nejspíše hýčkáte vaším kulinárním uměním po celý rok, zkuste ho...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 4 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.