Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Lasagne s chřestem

Lasagne s chřestem

5.5.2018 - redakce Babinet.cz

Vyzkošejte náš netradiční "chřestový" recept. Dobrou chuť!

  • 9 celozrnných plátků lasagní

  • 1 kg zeleného chřestu
  • 40 g másla
  • 2 lžíce celozrnné mouky
  • 100 g strouhaného sýra Madeland
  • 1/2 l mléka
  • mořská sůl
  • černý pepř
  • čerstvě strouhaný muškátový oříšek
  • tuk na vymazání

Plátky lasagní uvaříme v lehce osolené vodě, aby byly "al dente" tedy "na zkus". Vyjmeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Chřest oloupeme, odkrojíme spodní dřevnatou část (asi 4 cm) a uvaříme v osolené vodě. Rozehřejeme máslo, osmahneme mouku a přidáme mléko, za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 3-5 minut. Sejmeme z plotny a vmícháme sýr. Omáčku okořeníme a do vymazané formy střídavě vkládáme vrstvy plátků lasagní a chřestu. Na závěr přelijeme omáčkou a zapékáme v předehřáté troubě asi 20 minut při 200 až 225 stupních Celsia.

Vaše názory

Další recepty

Náš tip