Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Hovězí roláda

Hovězí roláda

12.4.2018 - redakce Babinet.cz

Asi většina z nás má ráda Španělského ptáčka. Vyzkoušejte podobný recept s trošku jinými ingrediencemi. Přejeme dobrou chuť!

  • pláty hovězího masa
  • 1 cibule
  • sůl
  • mouka
  • 2 lžíce oleje
  • snítky petržele

Náplň:

  • 1 cibule
  • 1 plátek slaniny
  • 6-8 žampionů
  • 2 lžíce hořčice
  • 1 červená paprika
  • 1 okurka
  • 1 párek
  • 3 vejce

Pláty masa naklepeme, potřeme olejem, proložíme na kolečka nakrájenou cibulí a snítkami petržele. Svineme a necháme v chladnu odležet. Mezitím připravíme náplň. Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme na plátky nakrájené žampiony, podusíme, přilijeme rozšlehaná vejce, osolíme a usmažíme. Připravené pláty potřeme hořčicí, na maso narovnáme žampionovou směs, posypeme na kostičky nakrájenou paprikou a okurkou a doprostřed náplně položíme párek. Maso svineme, převážeme pevně nití, zavinutou roládu osolíme, opepříme, poprášíme moukou, prudce opečeme v pekáči na rozpáleném tuku a za občasného podlévání vodou nebo vývarem upečeme. Nitě odstraníme a rolády nakrájíme na plátky. Podáváme s rýží či bramborem

Vaše názory

Další recepty

  • Lahodný špenátový věnec

    Dneska si zahrajeme na Pepka námořníka, který měl rád špenát. Zde je recept, který ozvláště v těchto horkých dnech potěší. Potřebujeme : ...

  • Lilkové špagety s artyčokovou omáčkou

    Špagety na tisíc způsobů, to je vždy sázka na jistotu, když nás tlačí čas, případně příliš horké počasí na nějaké extra vyvařování u...

  • Banánovo-jablková pěna pro naše nejmenší

    Dnes přinášíme recept jako stvořený pro děti, a sice banánovo-jablkovou pěnu. Potřebujeme : 1 jablko 1 banán 5 či více...

  • Jednoduchá švestková povidla

    Švestek se letošní léto urodilo opravdu velké množství, tak proč nezkusit také švestková povidla. V zimě se nám pak budou hodit třeba do...

Náš tip