Babinet.cz  /  Recepty  /  Dietní kuchyně  /  Plněná králičí roláda

Plněná králičí roláda

23.10.2017 - AndreaP.

Bílé králičí maso obsahuje v porovnání s ostatními domácími zvířaty nejméně cholesterolu, proto celkově je tento druh masa řazen mezi dietní. A dnes si z něj připravíme roládu.

Potřebujeme :

  • hřbet a zadní nohy ze 2 králíků
  • 500 g bůčku
  • 1 cibule
  • 1 housku
  • strouhanku
  • 2 vejce
  • 150 g šunky
  • sterilované okurky
  • vařená mrkev
  • žampiony
  • sůl
  • pepř

 

Hřbety, zadní nohy z králíků, bůček, 1 cibuli a housku umeleme, osolíme, opepříme a dobře propracujeme. Necháme půl hodiny odležet.

Ze 2 ušlehaných vajec upečeme asi 4 omelety. Na nudličky nakrájíme 150 g šunky, sterilované okurky, mrkev a žampiony.

Na vál položíme větší igelit, posypeme jej strouhankou a rozprostřeme na něj masovou směs. Potom směs poklademe omeletami a dalšími součástmi náplně a nakonec stočíme jako štrůdl. Pekáč pokryjeme vymaštěným alobalem, do kterého roládu pěkně zabalíme. Pečeme v troubě asi 90 minut.

(ilustrační fotografie)

Vaše názory

Další recepty

Náš tip