Vepřová pečeně na víně

Vepřové maso pomalu pečené v troubě na víně, doplněné skvělou chutí jablek a žampiónů, tak přesně toto je dnešní recept. Věříme, že jeho chuť vás zaujme.

Potřebujeme :

• 80 dkg libovější vepřové pečeně

• sůl a pepř

• olej

• 2 střední cibule

• 2 jablka (ne moc sladká)

• 1/4 l vína (např. Veltlínského zeleného)

• kari koření

• česnek

• rajský protlak

• 2 lžíce smetany

• 1 středně velká konzerva žampionů

Vepřovou pečeni lehce posolíme, opepříme a v rozpáleném oleji opečeme ze všech stran. Přidáme oloupaná a nakrájená jablka, cibuli a přikrytou pečeni dáme dusit do trouby, Postupně přiléváme víno.

Když je maso měkké, vyjmeme ho a necháme v teple.

Omáčku ochutíme trochou rajského protlaku, česnekem a kari kořením. Nakonec přidáme odkapané houby, smetanu a krátce povaříme.

Jako přílohu podáváme bramborovou kaši.

(fotografie pouze ilustrační)