Milujete těstoviny? A už jste je někdy vyzkoušeli s dýní? Že ne? Tak pojďte na to !

Potřebujeme :

• 2 lžíce rostlinného oleje

• 1 ks cibule

• 250 g dýně Hokkaido

• 1 stroužek česneku

• špetka mletého zázvoru

• sůl a pepř na dochucení

• 3 lžíce Smetanového jogurtu z Valašska

• 400 g špaget

• hrst čerstvé petrželky

• 150 g strouhaného sýra

 

V pánvi na oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte dýni nakrájenou na kostičky, česnek, zázvor a vše chvíli opékejte. Osolte, opepřete a podlijte trochou vody, aby zelenina nebyla úplně na suchu. Voda se bude odpařovat, průběžně ji dolévejte.

Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu.

Uvařenou dýni v míse rozmixujte, přidejte  jogurt, v případě potřeby nařeďte omáčku troškou vody. Vmíchejte do ní petrželku, vhoďte uvařené, scezené těstoviny a promíchejte, posypte strouhaným sýrem.

TIP: A sommeliér Marcel Láznička z Alkohol.cz by k dýňovým pokrmům doporučil Tariquet Chardonnay.