Dort Barbie

Dnes si připomeneme recept plný fantazie od paní Gabriely Mlynářové, který se ideálně hodí pro malé (ale klidně i větší) slečny. Dort Barbie potěší jistě každou oslavenkyni.

Těsto  do velké bábovky:

• 4 vejce
• 22 dkg cukru krystal
• 30 dkg polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 skleničku oleje
• trochu mléka

V mixéru třeme vejce s cukrem do pěny.Přidáme ostatní suroviny a dobře umixujeme.Formu vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme těsto a pečeme v rozpálené troubě asi 30 min. Poté píchneme špejlí do těsta a pokud se těsto na špejli nelepí, je upečeno.

Na menší bábovku těsto pečeme asi tak z poloviny množství.

Krém:

• 1 1/2 kostky másla
• kaše z mouky( svaříme hrnek mléka a 4 lžíce mouky stejným způsobem jako se dělá puding)
• cukr moučka dle chuti
• malinové potravinářské barvivo

Máslo pokojové teploty smícháme v mixéru s cukrem a zchladlou moučnou kaší. V troše teplé vody rozmícháme zrníčka červené barvy a obarvíme jí krém. Naplníme cukrářský sáček na zdobení. Jako světlý krém použijeme šlehačku ušlehanou se ztužovačem, kterou také dáme do zdobícího sáčku. Můžeme použít pevnější igelitový pytlík, odstřihneme růžek a zasuneme zdobítko.

Teď už jen prořežeme vychladlé korpusy, promažeme krémem i vevnitř. Bábovky postavíme na sebe, doprostřed upevníme Barbie (vyztužíme kolem nožiček jemnými ubrousky, aby se panenka nehýbala) a začneme zdobit dle vlastní fantazie šaty pro Barbie.

Na první pohled by se mohlo zdát, že dort je složitý, ale ve skutečnosti bábovku umí dnes upéct každá hospodyňka a ostatní je věc fantazie.

^(reedice)