Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Palačinky

Palačinky

12.4.2013 - AndreaP.

Dnes vám přináším recept, který jsem už kdysi dávno dostala od své skvělé kolegyně Jiřinky a musím říct, že jinak už je nedělám. Nikdy se mi nestalo, že by se těsto připalovalo, potrhalo a podobné lahůdky, které nás při smažení palačinek  občas postihnou. Navíc k němu nepotřebuji váhu, a poměr surovin je lehce zapamatovatelný a hlavně lehce upravitelný podle počtu osob. Prostě pro mě je tento recept ten nej a tak třeba zaujme i někoho z vás. Palačinky samy o sobě jsou natolik různorodý pokrm, že je můžeme doslova připravit pokaždé jinak, a to jak ve sladké, tak slané variantě. Dnes se zaměříme na jejich sladkou podobu.

 

Potřebujeme :

  • 3 hrnky mléka (1 možno nahradit kysaným - kefír)
  • 3 hrnky hladké mouky
  • 3 vajíčka
  • špetka soli
  • 1/2 prášku do pečiva

 

Celá vajíčka rozklepneme do mísy a rozšleháme, poté přidáme mléko a promícháme. Výborné je, když část mléka nahradíme třeba kefírem. Dokonce jsem několikrát vyzkoušela, že jsem část nahradila ochuceným mléčným nápojem, třeba jahodovým. Pořádně promícháme, přidáme špetku soli a nakonec lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva.

Na pánev kápneme kapku oleje a palačinky poté v tenké vrstvě usmažíme.

Poté různě plníme. Ve zmiňované sladké variantě například džemem, nutelou, povidly, ovocem, zatočíme, případně složíme do trojúhelníku a nahoru dáme šlehačku, posypeme grankem a dozdobíme ovocem, pocákáme čokoládou, případně jen pocukrujeme a podobně. Další varianta je, že naplníme rozšlehaným tvarohem s vejcem a cukrem, a dáme zapéct do trouby.

A pokud chcete zkoušet i další druhy této pochoutky, vybírám pro vás z našeho archivu :

 

Dobrou chuť přeji.

(foto Mgr. Jiří Václavek)

Vaše názory

Další recepty

  • 7 nejčastejších chyb při grilování, týkají se i vás?

    Odpovídá Jan Hajný, šéfkuchař tescorecepty.cz. Poslechněte si také rozhovor, kde se dozvíte další rady a tipy ke grilování. 1. ...

  • Caesar hot dog

    Grilování patří k českému národu stejně jako chalupaření nebo pití piva. Po dlouhé zimě už netrpělivě vyhlížíme první jarní dny, kdy budeme...

  • Pivní roštěnky

    Naložená roštěnka - to je to pravé chlapské jídlo, kterým ale zcela jistě nepohrdne žádný labužník. Navíc příprava je velmi snadná a rychlá a...

  • Chalupářský boršč

    Boršč je druh polévky z červené řepy, oblíbený zejména v ukrajinské a ruské národní kuchyni, polévky podobné boršči se vaří i v Polsku a...

Náš tip
  • Originální květiny a kytice Frutiko z čerstvého ovoce, čokolády a dortů představují skvělý dárek s objednáním online a doručením po celé ČR!
  • Dodáváme originální parfémy a kosmetiku světových značek Armani, Dior, Chanel, Lacoste velice levně. Skladem máme 75 000 kusů parfémů a kosmetiky.
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • CVIČTE KEGELOVY CVIKY NEJEN PRO LEPŠÍ SEX!