RECEPT: Ovocná bábovka Fair Trade

Testovat tentokrát budeme další Fair Trade produkty. K potěšení všech milovníků "buchty s dírou" uvádíme recept na vydatnou bábovku, skutečně plnou Fair Trade produktů. Kulinářskou prověrkou v tomto případě prošel producenty doporučený recept. A jak to dopadlo?Fair Trade bábovka je svému názvu poplatná, skrývá se v ní totiž maximum "férových" produktů, které v konečné fázi nabízí také maximální požitek. Její složení není zcela náhodné. Vychází z producenty doporučeného receptu, ten ovšem v surové podobě vážně fungovat nemůže. A tak došlo na - někdy až příliš často potřebné - receptové úpravy. Jejich výsledek však vydal za všechno vložené úsilí. Připravte se na to, že ovocná bábovka Fair Trade je netradiční, vydatná, počertech dobrá a taky náležitě nákladná. Máte-li v úmyslu pohostit drahocené přátele, polaskat zhýčkaný gurmánský jazýček nebo se třeba sami náležitě odměnit, pak je tento sladký skvost tou pravou laskominou.

Ovocná bábovka Fair Trade

175 g másla, 225 g třtinového cukru Mascobado, 50 g banánových chipsů, 50 g sušeného manga, 50 g Bio Noir čokolády 85%, 1 balení vanilkového cukru, 4 vejce, 1 lžička skořice, 250 g hladké mouky, špetka muškátového květu, 1 dl mléka, 1 lžička prášku do pečiva, olej na vymazání formy a dětská krupice na vysypání Změklé máslo utřete s třtinovým cukrem, vanilkovým cukrem a se žloutky dohladka. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, muškátový květ a skořici a důkladně promíchejte s utřenou směsí. Přilijte mléko a dobře promíchejte. Bílky našlehejte a vmíchejte do těsta. Nožem na kousky nasekejte banánové chipsy, sušené mango a čokoládu a vše do těsta přidejte. Řádně promíchejte. Bábovku pečte při 180 stupních Celsia (160 stupňů v horkovzdušné troubě) asi 55 minut. Během pečení ji průběžně kontrolujte. Upečenou bábovku poznáte tak, že dřevěná špejle zapíchnutá do těsta zůstane po vytažení suchá - těsto se na ni nepřilepí. Všechny Fair Trade suroviny k přípravě receptu poskytl e-shop www.fairove.cz - obchod s Fair Trade produkty. V e-shopu www.fairove.cz si uvedené produkty můžete rovnou objednat.