Podzimní chlebový nákyp s ovocem

• 900 g směsi ostružin, nakrájených jablek a hrušek
• 150 g cukru
• 1 lžička skořice
• 225 g bílého chleba (toustového) nakrájeného a zbaveného kůrky

Dejte ovoce, cukr, skořici a 7 lžic vody do velkého hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu. Zmírněte plamen a nechte dusit 5-7 minut, dokud ovoce nezhnědne, ale nesmí se rozvařit. Mezitím vyložte okraje a dno zapékací misy (o obsahu 9 dl) chlebovými plátky, tak aby mezi nimi nebyly žádné mezery. Lžící přendejte ovoce doprostřed chlebové misky a vrch přikryjte zbývajícími plátky chleba. Zakryjte talířkem a zatěžkejte. Přes noc dejte nákyp chladit do ledničky. Vyklopte na servírovací talíř a ihned podávejte.