Curyšský jablkový koláč

• 125 g Hery
• 280 g mouky
• 210 g cukru
• 1 vejce
• 3 žloutky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce rumu
• 1 nastrouhané jablko
• 3 bílky
• 200 g strouhaných mandlí
• na špičku nože prášku do pečiva
• 6 jablek celých

Do 250 g mouky rozdrobíme Heru, rozklepneme vejce a přidáme 60 g cukru. Vypracujeme těsto, které na chvíli uložíme v chladu. Pak je rozválíme, vyložíme jím dortovou formu a 15 minuti předpečeme v předehřáté troubě (225 stupňů). Ze 3 žloutků a 150 g cukru ušleháme hustou pěnu. Přidáme lžíci citronové šťávy, lžíci rumu, nastrouhané jablko, vmícháme tuhý sníh ze 3 bílků, 30 g mouky, prášek do pečiva a strouhané mandle. Hmotu rozetřeme na předpečené těsto, poklademe 6 jablky rozpůlenými a nakrojenými jako na plátky a pokapeme rozehřátou Herou. Pečeme dalších 50 minut (175-200 stupňů). Objevte blahodárné účinky jablek a další jablečné recepty. Přečtetě si článek Kutálej se jablíčko.